На следующий день в Бангкоке после концерта 30 Seconds to Mars мы сходили в сыроедческое кафе. Все блюда до единого там супер-жирные, поэтому я лишь по одному разу откусила каждое из четырех заказанных нами блюд. Вкусно, конечно, нереально! Теперь понятно, почему многие сыроеды так подсаживаются на всякие блюда из сыроедных кафе – потому что во-первых вкус сверхяркий, а во-вторых там все жирное, а жирная пища всегда затягивает как-то, всегда вкусная она. Если бы не мое безжировое высокоуглеводное питание и если б не мое желание обладать хорошей фигурой, то тоже бы может наелась сыроедческих блюд.
Сережа думал, что ему поплохеет от такого количества жирной пищи, прям чуть ли не ожидал этого, но каково же было его удивление, когда он почувствовал, что ему вдруг наоборот стало в разы лучше после высокожировой сырой пищи. После такого начинаешь верить, что люди с конституцией Вата, как у Сережи, хуже себя чувствуют чисто на фруктах, чем на маслянистой пище (прочитайте в интернете информацию по запросу “вата доша и сыроедение”, если вы не в курсе). Потому что лично мне на сыроедении наоборот всегда было хуже от жирной пищи, а от нежирной лучше. Сереже наоборот.
Кстати, это сыроедное кафе в Бангкоке называется Rasayana Raw Food Cafe (на карте google находится вот здесь: 13.73507,100.57341). Там у них не только кафе, но и йога, массаж, какие-то ретриты и т.д. Целый комплекс, в общем. Мы ехали туда на такси, и таксист долго не мог найти где это, ездил кругами, пока мы не дали ему их номер телефона. Он позвонил ем, они объяснила ему как проехать, и таксист тут же доставил нас на место. Так что если соберетесь туда, когда однажды будете в Бангкоке, то сразу запишите и возьмите с собой их тел номер: 0266248035.
Первое блюдо, которое Сережа ел в этой сыроедческой кафешке и которое я один раз откусила – Mexican Taco Cup, т.е. корзиночки из каких-то орехов-злаков, внутри с помидорами и сердцевиной пальмы. Эта штука граммулечку острая, чииииисто символически)))
Суши-роллы. Белая штука в них – мякоть молодых кокосов. Кстати, соевый соус мы не ели.
Сыроедческая пицца. Самое вкусное блюдо в Rasayana Raw Food Cafe!! Это просто взрыв! Но жирно, трындец.
А это блюдо я изначально заказывала себе, но не смогла его есть, т.к. оно было маслянистым:( Хотя официантка убеждала меня, что в нем нет жиров. Это, кстати, молодые кабачки:)
Сыроедный оттяг в ресторане Rasayana Retreat в Бангкоке
Кроме дурианового оттяга в последний день пребывания в Таиланде мы устроили еще и расаяновый оттяг. Т.е. сыроедно-блюдовый. В нашем любимом местечке Rasayana Retreat в Бангкоке. Добравшись в Бангкок из Пангана, мы бросили вещи в отеле и сразу поехали в Расаяну. Съели мы там аж 6 сыроедных блюд на двоих! Да-да, каждое блюдо располовинивали, потому как хотелось попробовать всего и побольше. Какое же там все объеденское! Абсолютно каждое блюдо!!! Можно заказывать любое, не боясь, что оно не понравится. Ужиная сыроедными блюдами в Расаяне, я ощутила истинное значение выражения “пальчики оближешь”!! Я не только их облизала, но тарелки из-под всех съеденных нами блюд))) Ну просто до неприличия вкусно!!! И так с душой здесь подходят к каждому блюду – все красиво нарезано, шикарно оформлено. Это не кафешковые блюда, а именно ресторанные. Мы оба недоумевали, зачем люди едят вредную приготовленную еду, если можно есть вот ТАКОЕ и совершенно безвредно. Разве что жирами можно навредить, если много съесть…
Это наш второй поход в Расаяну, и в этот раз мы попробовали здесь следующие блюда (именно в том порядке, в котором мы их заказывали и ели):
Gazpacho Soup
Помидоры, сельдерей, огурцы, редиска, лук, лайм, чеснок, cayenne, авокадо.
Степень жирности: маложирно, почти нежирно.
Вроде бы такой простенький супчик, а такой вкусный!)))
Eggplant Lasagna
Маринованные баклажаны, слоенные с цуккини, соус из кешью.
Степень жирности: маложирно.
Ммм, баклажановая лазанья… ну точно пальчики оближешь!
Shitake Sandwich
Шитаке (маринованные и сушеные), хлеб (из семечек подсолнуха и лука), майонез из макадамии.
Степень жирности: жирненько (по большей части за счет хлебцов из семечек).
Безумно вкусно!!! Не-ве-ро-ят-ноооооо!
Hawaiian Pizza
“Тесто” из семечек подсолнуха и льяна, маринованные овощи (болгарский перец), сушеные помидоры, свежий ананас; соус из макадамии.
Степень жирности: жирно.
Супер-вкусно, болгарские перцы и ананасы дают ну очень яркий вкус, и так в тему они здесь.
Mock Salmon Sushi
Миндаль, морковь, лайм, shoyu, сельдерей, лук, нори.
Степень жирности: жирно (т.к. миндаль здесь вместо риса).
Thai Pasta
Паста из кокосовой мякоти, цуккини и сельдерея + соус из тамаринда и имбиря + орешки макадамия.
Степень жирности: маложирно.
Острая штука! И такая классная. Ну точно по-тайски. Так креативно к этому блюду подошли, чтобы создать сыроедческую пасту. Мне и в голову не приходило, что можно сделать ее из кокосовой мякоти. Потрясающе!
А еще мы вчера взяли два блюда из Расаяны с собой, Сережа заточил их в самолете (Бангкок-Москва, по дороге домой). Вот такие:
Cabbage Rolls
Капустные овощные роллы (морковь, сельдерей, авокадо, болгарский перец – все завернуто в листья капусты вместо нори). Слишком простые. Вкус им дает лишь яркий соус.
Жирность: маложирные. Очень легкие, лайт-версия роллов.
Spring Roll
Капустные роллы (ореховое пате в листьях капусты)
Жирность: средняя.
Мы на следующий день после Расаяны)) В Москоу. Без всяких отеков и опухлостей, но лично у меня в животе был бардак полнейший…
А вот какие блюда мы ели в первый раз в Раясане, о чем я подробнее писала здесь.
Mexican Taco Cup
Корзиночки из нарезанных сушенных овощей, наполненная сердцевиной пальмы, помидорами, cilantro.
Степень жирности: маложирно.
Barley Sushi
Barley (rise substitute), овощи, авокадо, кокосовая мякоть, нори, соус (сверху).
Степень жирности: маложирно.
Mushroom Marinara Pizza
“Тесто” из семечек подсолнуха и льна; маринованные шитаке, овощи и маринара-соус.
Степень жирности: очень жирно.
Pesto Pasta
Маринованные цуккини в песто-соусе из базилика, петрушки, масла и перца.
Степень жирности: очень жирно.
В общем, ужин у меня был далеко не 80-10-10. Но захотелось вот устроить перед отъездом из Тая оттяг))) А ведь всем известно, что если нельзя, но очень хочется, значит можно;) Сразу после Расаяны было отлично, хотя и ощущалось, что поела чего-то жирного, а не например овощного безжирового салата или папайи, было желание просто помидорами без ничего заесть, но не хотелось желудок набивать. Ну и сушняк вскоре начался.
И еще, лучше не наедаться этими супер-блюдами на ночь. Днем – самое оно! Потому что на утро у меня было жировое плющенко… в точности как после вечеринки какой-то или после переедания авокадами или дурианами на ночь. В общем, от поедания на ночь любой жирной пищи мне нехорошо на утро, да и сон не такой спокойный:( Плюс, на утро после Расаяны у нас обоих был рыг их блюдами и соусами. Хреновенько было однако! А настроение, как ни странно, было потрясающим. Мы собирали чумоданы и поржикивали, ну точно как с вечериночного похмелья))) Кстати, с утра я выпила аж 2 литра воды))) Полегчало)))))) Уже к 9 утра я была бодрячком и блюдовый рыг исчез (а встала аж в 5, т.к. был ранний рейс в Бангкок-Москва). Правда к вечеру расаяновые блюда снова снова напомнили о себе… в видео дрищика-в-животе-бурления:/
Расаяна это мега-вкусно!!! Всем пребывающим в Бангкоке в обязательном порядке советую сходить сюда и заценить эту мега-вкуснятину! Поверьте, вы даже представить не можете, насколько сырые блюда могут быть вкуснющими. Все эти пиццы, сэндвичи и лазаньи ни грамма не хуже оригиналов;) Мы разве что супчики и салаты здесь не успели перепробовать. Ну.. оставим это до следующей поездке в Бангкок.
Главное, еще раз повторюсь, на ночь всего этого дела не переедать;) и будет вам счастье)))
Какие блюда я советую попробовать в Расаяне в первую очередь? Это Mexican Taco Cup, Mushroom Marinara Pizza, Eggplant Lasagna, Shitake Sandwich, Barley Sushi. Просто АХХХХ! Хотя меня впечатлили абсолютно все блюда;) Ууууу,а я их в Расаяне столько, что глаза разбегаются!
Выше я специально указала жирность блюд, чтобы вам легко было ориентироваться.
Все блюда в Расаяне готовятся при температуре не выше 42 градусов (хлебцы, имеется в виду, и дегидрированные овощи). Здесь не используют мясную и молочную пищу, пшено, пастеризованные и консервированные продукты. Там, где возможно, используют органик продукты. Масла только холодного отжима. Специи только высокого качества. Только домашний непастеризованный уксус. Только самопрощенные проростки.
Адрес Rasayana Retreat:
57 Soi Sukhumvit 39 (Soi Prom-mitr).
Гугл-координаты: 13.73507,100.57341.
Ближайшая станция метро Phrom Phong, минут 5-7 пешком от нее.
Расаяновское меню:
Также здесь отдельно продаются крекеры, которые можно взять с собой. + соусы (хранятся 2 недели в холодильнике).
3-ий поход в бангкокское сыро-кафе Расаяна
Недавно мы в 3-ий раз побывали в бангкокском сыроедном кафе Расаяна. По-моему двух раз нам было достаточно))) Хотя после второго раза осталось ощущение, что хочется еще в Расаяну, что очень уж там все мега-вкусно и охота перепробовать там все блюда до единого. Однако сейчас после 3-го посещения этого заведения наоборот осталось ощущение, что Расаяны нам хватит. Может, конечно, мне в принципе надоели сырые блюда… а может это от того, что в последнее время я и так ела немало жирного и уже не могу больше смотреть на жирную еду.
В общем сейчас расскажу что мы попробовали в Rasayana Raw Food Cafe или Rasayana Retreat в этот раз:
— Tom Kha Soup
Крем-суп из молодого кокоса и различных трав. Вот уж на что люблю молодые кокосы, а этот суп я не оценила:( Зато Сережа от него в восторге! Кстати, из трав здесь наиболее выделяется лимонник.
Степень жирности: маложирно.
— Vegetable Sushi
Это блюда в этот раз мне понравилось больше, чем остальные, но все равно чего-то мне в нем не хватало… Зато эти роллы были маложирными, и это для меня большой плюс. Это просто овощно-авокадные суши с фирменным расаяновским соусом. В принципе нормальное блюд, ставлю твердую четверку.
Степень жирности: маложирно.
— Spicy Papaya Salad
Классно, но остро! Это Сережино любимое блюдо в этот раз))) Говорит, что с удовольствием заказал бы его еще раз. Это расаяновская версия популярного в Таиланде папайя-салата. Здесь он делается из зеленой недозрелой папайи, из полностью вызревшей оранжевой папайи, стручковой фасоли, апельсинового сока, чеснока и чили. Без арахиса, как в оригинале.
Степень жирности: вообще-вообще маложирно.
— Mushroom Burger
Вкусная штука, но чертовски жирная… После этого сыро-бургера меня накрыло жировым приходом, хотя мы слопали его пополам. Сырые блюда стали казаться мне невыносимо жирными… Если хочется жирного, куда лучше съесть мякоть молодого кокоса))) От нее не бывает жирового прихода.
Степень жирности: мега-жирно…
— Saesar Salad
Расаяновский салат Цезарь. Не понравилось. Совсем.
Степень жирности: среднежирно.
— Nut Loaf
Это миндальная котлетка. Внешне очень похожа на рыбную котлету))) На вкус… ну, есть что-то котлетное, хотя больше сходство во внешнем виде и консистенции. Неплохо, но и не супер-вкусно.
Степень жирности: среднежирно.
— Ginger Soup
Никакого имбиря мы тут не почувствовали. Это скорее кокосовый крем-суп. Сереже понравилось, а мне нет… Показалось также противно, как тыквенная каша в кафе “Скатерь-Самобранка” в Москве.
Степень жирности: маложирно.
Если бы я еще раз пошла в Расаяну, то заказала бы там только 3 блюда: 1) корзиночки с сердцем пальмы (Mexican Taco Cup); 2) суши из кокосовой мякоти (Barley Sushi); 3) паста из кокосовой мякоти (Thai Pasta), только попросила бы сделать ее менее острой.
Цены на все блюда от 150 до 190 бат.