Это очень-очень-очень вкусный салат, один из моих самых любимых из сыроедческих блюд, которые я пробовала. О нем я слышала от нашего друга Андрея Жмак, поэтому-то у него такое название. Казалось бы, рецепт очень простой, зато вкус потрясающий! Мы приготовили этот салат на Новый год и умяли его задолго до того, как сели за стол. Вкуснота! Пришлось делать новый.
Вот какие ингредиенты вам понадобятся для этого вкуснейшего авокадно-сельдереевого салата:
— авокадо (половинку нарезать кубиками, половинку размять)
— помидоры
— огурцы
— сельдерей стебли (можно заменить петрушкой, если нет сельдерея)
— лимонный сок
Авокадо нужно выбирать желательно не водянистый, а более жирный. Жирные сорта авокадо обладают более ярким и насыщенным вкусом, поэтому салат будет еще вкуснее. Кстати, я использовала для этого салата 2 вида авокадо, причем разной стадии спелости. Один был крупным, очень жирным и мега-мега-вкусным (я еще один такой авокадо целиком умяла в процессе готовки, ну очень уж он вкусен!), его я нарезала кубиками. А второй авокадо был маленьким, маложирным и очень спелым, т.е. более жидкой консистенции, поэтому он идеально послужил заправкой для салата, заменяя майонез.
Помидоры и огурцы нарезаем кубиками, такого же размера как авокадо. Тогда салат еще и визуально будет очень симпатичным.
Стебли сельдерея лучше нарезать помельче. Хотя это дело вкуса, можно и крупно. Листья сельдерея сюда не кладем, только стебли.
И в завершении выжимаем сюда сок лимона или лайма.
Получается превосходно! И, главное, никакого чеснока и лука, т.е. продуктов, от которых может стать нехорошо. А если не есть такой салат и другие авокадные салаты слишком часто, то не будет плохеть от жира, содержащегося в авокадо. Тем более в сочетании с овощами и зеленью авокадо идет намного лучше, проверено мною.
Так выглядят нарезанные, но не перемещанные ингредиенты Жмак-салата с авокадо и сельдереем:
Перемешанный салат, но еще не заправленный авокадо:
Окончательная версия:
Кстати, если кому-то понадобились автозапчасти Киа в Москве, самое верное решение — это заказать их через интернет, чем искать по магазинам и тратить время. Например, на сайте