Wani Biji – белое манго на Бали

На Бали растет очень экзотический фрукт – белое манго, которое на местном языке называется Wani Biji. Для туристов – White mango. Раньше мы слышали о белом манго и думали, что это обычное манго, просто белого цвета. А сегодня попробовали его, и это оказался совсем другой фрукт! Внешне как какая-то очень необычная груша (можно еще и с авокадо спутать), со странным запахом чего-то слегка подтухшего, тонкой шкуркой примерно как у груши, большой круглой волосатой косточкой, белоснежной мякотью, консистенцией как у сахарного яблока, вкусом как груша + манго + джекфрут + сырое сладкое тесто. Вот что такое белое манго.

Этот фрукт, оказывается, растет только на острове Бали и нигде больше. Относится он к роду Mangifera – тому же, что и манго. Хотя Wani Biji и манго настолько разные, что даже странно объединять их в один род. Еще белое манго иногда называют Wani Bali. Фрукт этот ну очень необычный! Если все остальные тропические фрукты стали для меня уже намного привычнее, чем российские, то это – настоящая экзотика! Вкус хоть и непривычный, но приятный. Я с огромным удовольствием съела штуки 4-5. А вот Сережа не оценил. Так что белое манго на любителя!

Цена его 30,500 рупий/кг (97 руб/кг). Дороговато по балийским меркам.

Косточка:

Почистить от кожуры его невозможно. Это все равно что попытаться почистить грушу! Кстати, кожуру у белого манго не едят.

Волосатая косточка белого манго:

Есть его удобнее вот так — срезая боковые части:

Есть информация, что это Манго дерновое (Mangifera caesia), принадлежащее семейству Сумаховые Anacardiaceae. Кроме ‘белое манго’ его еще называют ‘бинджай’ и ‘вани’. На английском языке этот фрукт звучит как Binjai или Malaysian Mango, на филиппинском — Baluno, Bauno, Bayuno, на тайском — Bin-yaa, Lam-yaa, на малайском — Belenu, Beluno. Родина белого манго – остров Калимантан, другое название которого – Борнео.

Читайте здесь мою большую статью об этом чудесном фрукте — белом манго вани.