В Таиланде не только множество сортов манго, но и довольно-таки много видов бананов. Так что любителям этого фрукта здесь будет настоящее раздолье! Сейчас расскажу вам подробнее обо всех известных мне тайских бананах.
Банан на тайском языке — kluay.
Волосатые бананы сорта (Kluay Nam Wa)
Тайское название сорта: Nam Wa
Это самый распространенный сорт бананов в Таиланде и при всем при этом самый вкусный. Волосатыми эти бананы называются благодаря их кожуре – она не гладкая, как у большинства других бананов, а плюшевая с мелкими ворсинками или замшевая. Похожая кожура есть еще только у одного сорта – бананов Кардава на Филиппинах.
У бананов Nam Wa белая мякоть, очень нежной и необычной консистенции, но не кремовой, как у вышеуказанных бананов Cardava. Очень часто в этих бананах бывают крупные косточки размером почти с горошину.
В общем, бананы ”Нам Ва” никого не оставляют равнодушным. Они настолько другие, настолько не похожи на все остальные бананы, что кажется, будто бы это вообще какой-то другой фрукт. Это наивкуснейшие бананы, которые я безумно люблю и которые мне никогда не надоедают.
Подробнее о бананх Нам Ва читайте здесь.
Треугольные бананы (Kluay Hak Mook)
Тайское название сорта: Hak Mook.
Этот сорт тайских бананов аналогичен филиппинским бананам Кардава. Вкус почти такой же. Я называю их треугольными благодаря их форме. Это мегавкуснющие бананы! На втором месте после бананов Nam Wa. У них белая мякоть, которая становится суперкремовой при полном созревании, такой консистенции как спелый дуриан. Очень жаль, что этот сорт не очень распространен в Таиланде – просто так при первом желании их не купить. Иногда они есть в продаже, иногда нет.
Подвид предыдущего сорта
Это родственник предыдущего сорта бананов, треугольных. Хотя форма у них скорее квадратная, чем треугольная. Вкус напоминает блинчики с вареньем – честное слово! Подобные бананы, кстати, очень распространены на Филиппинах. В них частенько бывают косточки. Мякоть с желтым оттенком.
Мини бананчики (Kluay Khai или Egg Banana)
Тайское название сорта: Khai.
У этого сорта ярко-желтая ароматнейшая и очень сладкая мякоть. Многим нравятся эти бананы, но для меня в них есть что-то отталкивающее. Мне по душе только Nam Wa, остальные сорта тайских бананов я никогда не ем.
Маленькие полукруглые бананы (белые внутри)
Такие бананы внешне немного похожи на предыдущие, но они чуть более вытянутые, а внутри белые, а не жёлтые. И отличаются по вкусу. По консистенции тоже плотные. Не очень сочные.
Дамские пальчики (Kluay Leb Meu Nang)
Тайское название сорта: Leb Meu Nang (переводится, как дамские пальчики)
Это самые тоненькие бананы из всех, что я видела! У них белоснежная мякоть и тоже очень сладкая. И аромат довольно-таки сильный, примерно как у предыдущего сорта. Консистенция мякоти плотная, как у эквадорских бананов, к которым мы все привыкли с детства.
Бананы со вкусом вяленых
Когда этот сорт бананов спелый, кожура становятся вся в рыжих точках. Когда точек нет, значит бананы недозрели, либо их слишком рано сорвали с ветки. Безумно вкусные бананы, их вкус весьма необычен, очень напоминает сушёные бананы или вяленые, которые все мы ели в детстве. Мякоть их тёмно-жёлтая.
Бананы-light (Kluay Hom)
Тайское название сорта: Hom.
Это среднего размера бананы, не такие большие как эквадорские, но и далеко не самые маленькие. Они действительно как light версия бананов – у них сочная мякоть, как будто разбавленная водой в плане консистенции и вкуса. Выглядят они абсолютно обычно, ни за что не подумаешь, что у них такой вкус и консистенция! Их можно сравнить разве что с бананами Кавендиш, больше они ни на что не похожи.
Большие бананы (Kluay Hom Tong)
Тайское название сорта: Hom Tong.
Это самые обычные крупные бананы, как эквадорские. Довольно-таки ароматные. Тайцы почему-то очень ценят этот сорт бананов, продают его дороже, чем остальные, но я не понимаю, почему – не особо уж они вкусные. Видимо только потому что они самые крупные. У тайцев все так – чем крупнее, тем дороже, особенно манго.
Бананы Cavendish
Почти всем известные бананы Кавендиш. Продаются только в супермаркетах Таиланда, таких как Tesco Lotus, Big C и другие. Они ароматные, водянистые как light-бананы и очень вкусные.
Видите, насколько по-разному выглядят тайские бананы. Не менее разные они и на вкус!
Читайте здесь еще один пост о тайских бананах, где вы можете узнать все их названия на тайском языке.
Ознакомьтесь также с сортами бананов на Филиппинах.