Мангостин называют королевой фруктов. Король фруктов – дуриан, а королева – мангостин. Есть несколько названий этого фрукта — мангостан, мангустин, гарциния и мангкут. Часто его по ошибке называют магностин.

Мангостины растут по всей Азии, во всех тропических странах. О том, как они растут, подробнее читайте здесь. Этот фрукт имеет очень приятный необычный вкус, кисло-сладкий. Но описать его довольно трудно.. его нужно пробовать. А попробовав, вряд ли вы сможете забыть этот вкус. Примерно этот вкус можно описать как нечто среднее между ананасом, персиком, клубникой и виноградом. Консистенция мякоти очень нежная, белого цвета. Внутри плода содержится небольшая косточка, несмотря на то, что мякоть расположена дольками, напоминающими чесночные дольки.

Покупая мангостины, проверяйте, чтобы они были слегка мягкими при нажатии. Очень твёрдые, каменные брать не следует, это говорит о том, что они совсем незрелые и их слишком рано сорвали с дерева. Вкусными такие плоды не будут. А спелые, слегка мягкие мангостины очень легко чистятся руками. Но если вам не хочется слишком пачкать руки или ногти, можно использовать нож – сделать надрез по центру мангостина и раскрыть его пополам.

Сезон этого замечательного фрукта начинается в апреле и продолжается по сентябрь. И именно в этот период на него самая низкая цена. Но в Таиланде мангостин продаётся круглый год, правда зимой брать его нет смысла – цена достигает 500 бат за кг, при этом часто попадаются порченные мангостины. В сезон же порченных плодов практически нет.

Вот такие у мангостина дольки внутри, как чеснок:

Тёмные участки в дольках, это косточки:

А это косточки мангостина: