На острове Борнео в Малазийской части есть очень необычный фрукт, продавцы его называют бам-балан. Внешне похож на кругло-овальное малазийское манго, но тёмного цвета, как будто это овощ. Очень ароматный, запах очень напоминает чемпедак. Когда бам-балан спелый, он слегка мягкий, как манго, и очень ароматистый. Есть его также как манго – очищать шкурку.
Когда мне сказали, что вкус этого фрукта как борщ, я подумала, что в его вкусе лишь оттенок борща, но когда только откусила, я была в шоке! Такой явный, конкретный вкус борща со сметаной и майонезом одновременно! Невероятно яркий вкус борща, причём только борща, ничего другого. Настолько удивительный фрукт.
Цена на бам-балан 6 рингит/кг.
Официальное название этого фрукта — Mangifera Pajang Kostermans.
Тайский фрукт наподобие малазийского фрукта-борща
Примерно месяц назад я писала о малазийском фрукте с явным вкусом борща со сметаной и майонезом, под названием Бам-балан. И вот в Таиланде растёт его родственник. Только здесь в Таиланде он маленький, по сравнению с малазийским. И очень дешёвый, всего 10 бат/кг. Но и есть ещё одно различие – он невкусный.. точнее, просто ужасный. Малазийский было интересно поесть, он приятный на вкус, но этот же тайский мне удалось только откусить, всё остальное пришлось выкинуть. Хотя он был спелый, мягкий и яркий внутри. Продавцы не знали, как объяснить, что это за фрукт и сказали, что это что-то вроде манго. Хотя на манго он похож только формой самого плода и косточкой, но вкус – ничего общего. В общем, никому бы не советовала брать этот ужасный фрукт. Даже откусив его всего раз, я не могла избавиться потом от его мерзкого вкуса и отрыжки им.
Индонезийский родственник борща – фрукт со вкусом пиццы с салями
На острове Ломбок в Индонезии мы увидели фрукт, похожий на фрукт-борщ – сходство как во внешнем виде, так и в аромате. Сережа не пробовал тот борнеошный фрукт-борщ, поэтому когда он увидел вот эти манго Права, как они называются на Ломбоке, то захотел попробовать – вдруг это борщ. Пока мы их выбирали, продавщица и тетушки вокруг раз 5 повторили мне, чтобы я была в курсе, что во время беременности этот фрукт ни в коем случае нельзя есть, т.к. случится выкидыш.
Оказался это никакой не борщ, но… родственник борща! Пусть не со вкусом борща со сметаной и майонезом, но с не менее оригинальным вкусом – пиццы с салями. Ей-богу, это никакое не преувеличение! Даже Сережа, который поржикивает надо мной, что я якобы частенько додумываю какие-то вкусы во фруктах (хотя я их на самом деле чувствую!), был в шоке от того, что в родственнике борща, манго Права, такой отчетливый вкус пиццы и копченых колбасок! И каждый раз, когда он ест эти необычные мангИ, то говорит, что это самый настоящий вкус пиццы с салями!!!
Чего в природе только нет, каких только вкусов ни повстречаешь. Не перестаю удивляться этому бесконечному разнообразию!
На индонезийском это специфичное творение природы называется Mangga Perawa. Кстати, в Малайзии подобный фрукт, настоящий борщ, а не его родственник, называется Bambangan или Bam-balan, как-то так;)
Родственник борща жутко волокнистый… Сам борщ далеко не такой.
В сравнении белый манго (mangaa wani, очень нежный) и борщ (mangga perawa, волокнистый).
