Бамия (окра) – необычный супер-овощ

Сегодня мы попробовали новый для нас овощ – Бамия (или Окра). Вале он не понравился, а я просто в восторге! Поэтому я и расскажу о своих впечатлениях.

Сначала я долго не решался его попробовать, как-то он уж очень странно и не аппетитно выглядит. А филиппинцы вообще говорят, что сырой Бамию вообще не едят, ее нужно обязательно готовить. Поэтому мое знакомство с ней было крайне осторожным. Сначала я ее обнюхал. Не пахнет вообще ничем. Потом разломил ее пополам, чтобы посмотреть, что внутри. Там оказались какие-то мелкие семена и белая пленка, которая обволакивает овощ изнутри. В общем после такого знакомства, аппетита у меня, честно скажу, не прибавилось.

Но когда я ее все-таки решился откусить, все мои опасения сразу исчезли. Не скажу, что она мне сразу очень понравилась. На вкус она практически безвкусная. Я бы даже сказал, что это одно из самых безвкусных растений, которое я когда-либо пробовал.

Чем же тогда Бамия может нравиться? Меня привлекла ее хрустящесть! Очень приятно похрумкать чем-нибудь, особенно здесь в тропиках, где почти все фрукты очень сладкие и мягкие. Хрумкать бамией – одно удовольствие! Намного приятнее, чем огурцами или чипсами. Я даже подумываю взять ее в кинотеатр в следующий раз:)

Вторая интересная особенность Бамии – ее склизкость. Когда я ее немного пожевал, я не поверил своим ощущениям — во рту образовалась такая слизь, какой я раньше никогда не встречал! Очень смешные и необычные ощущения от нее. Вале эта слизь напомнила сопли (простите за пикантные подробности). Спорить не буду, я не эксперт в этом вопросе:)

Получается, что Бамия, пожалуй, единственный продукт, который одновременно и хрумкий, и склизский. Это необычное сочетание меня то и привлекло. Ну а отсутствие практически какого-либо вкуса делает этот странный овощ завершенным! Его необычность от этого только усиливается.

Поеду сегодня на рынок, наберу побольше. Пусть лежит.

Sergey SKP.