О карамболе
Карамбола ещё имеет название старфрут (starfruit), что означает фрукт-звезда. И действительно, если разрезать карамболу, вы получите много звездочек. Очень красивый фрукт. Однако, вкус его не столь хорош.. Карамбола очень сочная, слегка с кислинкой, но не имеет особо яркого вкуса. Он лишь слегка напоминает крыжовник, сливу, яблоко, отдалённо. В этом плане она напоминает розовое яблоко. Бывают более кислые сорта карамболы, а бывают менее кислые. Азиатами больше ценятся именно сорта с кислинкой. Тайская и филиппинская карамбола более пресная, а индонезийская и балийская — сладкая.
Нет точных данных о том, какая страна является родиной карамболы, но есть предположение, что это Молуккские острова. А в диком виде она растёт в Индонезии. Самый её ближайший родственник — кислица обыкновенная.
Сезон карамболы в Таиланде с октября по декабрь, но в продаже на некоторых рынках можно найти почти в любое время. В ней много щавелевой кислоты.
Внутри карамболы содержатся небольшие косточки.
Как едят карамболу
Есть карамболу можно двумя способами.
Первый – нарезать ее на ломтики-звездочки:
Второй способ – просто откусывать. Кожура карамболы съедобна, как и кожура яблок и груш, и не имеет другого вкуса. Правда вот при таком способе поедания карамболы можно облиться ее соком.
Как растёт карамбола
Я увидела как растёт карамбола, когда мы были в Индонезии на острове Вех.
Карамбола на Бали
Раньше я пробовала карамболу в Таиланде и на Филиппинах, и она была совершенно невкусной. Сочной, но слишком пресной. Я всегда считала, что это настолько дурацкий фрукт, что пробовать его еще раз нет никакого смысла. Но во время нашего пребывания на Бали я снова купила карамболу, и здесь она оказалась намного вкуснее. Слаще! И с каким-то приятным вкусом. Говорят, в Малайзии тоже очень вкусная карамбола, примерно как балийская.
Обычно карамболу используют лишь для украшения фруктовых нарезок, но еще она очень хороша для утоления жажды.
Карамбола на Филиппинах
Продается она на Филиппинах редко. Чаще встречается в диком виде. Менее крупная, чем мне попадалась в других странах. Вкус как и везде.
Карамбола в Таиланде
Особо тайская карамбола не отличается от индонезийской или филиппинской.
