Авокадо относится к роду Персея семейства Лавровых, это вечноезелёное дерево, достигающее в высоту 18 метров, с множество ветвей. Авокадо иначе называют «аллигаторова груша» (alligator pear), а также «яичковое дерево».

Авокадо – это фрукт (а не овощ, как многие считают), он растёт на дереве, и при этом он считается одним из самых необычных фруктов, т.е. он жирный (это самый жирный фрукт в мире!) и по вкусовым качествам больше похож на овощ. Родиной авокадо считается Южная Америка. А именно, штат Пуэбла в Мексике, даже в одной из пещер этого штата есть рисунки авокадо, которым более 12 тысяч лет, и там же был найдён древнейший кувшин в форме авокадо. А первая страна, которая стала выращивать авокадо как сельхозкультуру – это Израиль. А теперь очень многие страны выращивают этот фрукт в огромных количествах. Например, в Индонезии авокадо появился в 1750-ом году. В Бразилии в 1809-ом. В конце 19-го века авокадо был завезен и в Австралию. В 19 века плод попал и в США, где сейчас его вполне успешно выращивают в южных штатах.

Кстати, мякоть авокадо является популярным средством при задержке менструации и регуляции ее цикла. Также авокадо хорошо борется с фригидностью и этот фрукт является возбуждающим средством, он хорош при онкологических заболеваниях. В древние времена считалось, что авокадо – фрукт для повышения рождаемости. Авокадо настолько ценился в древние времена, что его дарили на свадьбу в качестве самого лучшего подарка.

Авокадо лишён аллергенов, хорош для регуляции роста и репродуктивных функций в организме, для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.

Чтобы выбрать правильный, хороший авокадо, нужно слегка надавать на него. Плод должен чуть-чуть проминаться, примерно как спелая груша. Если он дубовый, значит ещё должен лежать и дозревать, а если чересчур мягкий (остаются вмятины после надавливания), значит он уже переспел и порченный, такие авокадо брать не стоит. На которых сортах авокадо тёмные пятна говорят о том, что плод уже испорчен (например, Фуэрте), а у которых сортов это наоборот показатель спелости. Если вы купили твёрдых авокадо, то они отлично дозревают в одном пакете с яблоками. А самый быстрый способ дозревания – положить этот пакет в шкаф и накрыть чем-нибудь тёплым. О том, как чистить, резать и есть авокадо смотрите здесь.

Латинское название авокадо: Persea
Тайское название: Awokhado
Малазийское название: Buah apukado, buah mantega
Индонезийское название: Buah apokat, avocad
Филиппинское название: Abukado

Состав авокадо:

• Калорийность авокадо — 118-276 ккал, в зависимости от сорта
• Жиры — 10-30 %, также в зависимости от сорта
• Белок — 1,6 %—2,1 %
• Углеводы – 2%
• Витамин К — 14.6 мг
• Диетические волокна — 3,65 мг
• Калий — 437,27 мг
• Соли фолиевой кислоты — 45,19 мг
• Витамин В6 — 0,2 мг
• Витамин С — 5,77 мг
• Медь — 0,19 мг

Ещё немного фактов об авокадо:

- Вес одного авокадо варьируется от 150 до 960 грамм.

- В Сингапуре есть знаменитый памятник авокадо. Он очень большой и красивый.

- Самые вкусные авокадо – южно-африканские. Именно они наиболее жирным и с самым ярким вкусом.

- Обычно авокадо срывают с дерева ещё твёрдыми, дубовыми, и за несколько дней они становятся мягкими и спелыми.

- Авокадо бывают как круглыми, так и очень вытянутыми и очень необычной форме, например как эти.

- А цвет авокадо бывает светло-зелёным, тёмно-зелёным, коричневым, красным, чёрным, фиолетово-чёрным.

- Среди азиатских стран авокадо очень много на Филиппинах (подробнее). А вот в Таиланде их выращивается очень мало.

- Раньше считалось, что червяки не едят авокадо, но в последнее время наблюдается обратное (подробнее).

- Подробнее о полезных свойствах авокадо читайте здесь.