Мечтаю однажды попробовать свежие-свежие грецкие орехи, только с дерева и ещё не сушёные. Много раз я слышала, что в таком свежем виде они совершенно другие и, кстати, быстро портятся, совершенно не хранятся. Я пробовала грецкие орехи с огорода моих знакомых, но они опять же были уже подсушенными. Надеюсь, однажды заценю свежак.
Немного фактов о грецких орехах:
— Другие названия грецкого ореха – греческий орех, царский орех, красное дерево и волошский орех.
— Родина грецкого ореха – Средняя Азия.
— Больше всего грецких орехов выращивают в Китае. А также в США, Турции, Иране, Украине, Мексике, Франции, Индии, Египте и т.д.
— Самые известные сорта грецкого ореха: Juglandeae angulosa (яглыджевюс) с твёрдой скорлупой, джелтер-джевюс (Juglandeae tenera) с тонкой скорлупой, карга-бурун (с остроконечными плодами), каба-джевюс (бомба или Juglandeae maxima) с крупными плодами, Иоанна (Juglandeae scrotina), Juglandeae praeparturiens (начинает плодоносить раньше других сортов), Juglandeae racemosa, Juglandeae microcarpa, Juglandeae heterophylla, американские виды Juglandeae cinerea и Juglandeae nigra.
— Грецкие орехи начинают плодоносить в 8-10-летнем возрасте, но некоторые сорта плодоносят с 4-5 лет при правильном уходе.
— Размножаются грецкие орехи семенами.
— Древесину деревьев грецкого ореха используются для изготовления мебели, паркета, оружия и т.д.
— Грецкие орехи обладают кровоостанавливающим свойством, антисептическим, противоглистовым, тонизирующим, очищающим и улучшающим пищеварение средством.
— Этот вкусный и полезный орех также улучшает память, снимает сильное нервное напряжение.
— Грецкие орехи снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний, рака, желчнокаменной болезни, сахарного диабета. Издавна считается, что они укрепляют сердце и печень.
— Предотвращают ожирение печени, сохраняют эластичность артерий, снижают уровень сахара в крови.
— Грецкие очень полезны, и больше всего они содержат железо, медь, кобальт, цинк.
— Грецкие орехи содержат ферменты, которые активно участвуют в обменных процессах и кроветворении.
— Если у кормящей матери мало молока, грецкие орехи помогут увеличить его количество.
— Считается, что грецкие орехи эффективны для восстановления мужской половой функции и для профилактики простатита.
— Состав грецких орехов на 100 грамм:
Белки: 15,6 г
Жиры: 65,2 г (но количество жира может достигать 77 грамм)
Углеводы: 10,2 г
Клетчатка: 7,6 г
Калорийность: 650 ккал.
Мелкий и крупный сорт грецких орехов:
Вот такой по цвету должен быть свежий грецкий орех. А никак не жёлтый.
Грецкие орехи в форме седрца:
Упавшие на землю грецкие орехи:
Проросшие грецкие орехи:
В каких оболочках растут грецкие орехи:
Вот так эта оболочка потом засыхает:
Мне нравится колоть грецкие орехи чеснокодавкой:
