• Фрукты
  • Путешествия
  • Жизнь
  • Сыроедение
  • Беременность, роды, дети
Если вы хотите получать новости, введите свой e-mail:
| Сейчас я: Крым, Севастополь
20.12.2013
Автор: Метки: ,
Рубрики: Фрукты|

Всё-всё-всё о салаке (змеином фрукте)

Салак

Считается, что салак и змеиный фрукт – это два названия одного и того же фрукта. Но на самом деле это два разных фрукта. Точнее два разных подвида. Салак – это тайский фрукт, и у него очень колючая кожура, а мякоть обладает кислинкой. Змеиный фрукт растет в Индонезии и Малайзии, у него гладкая кожура, похожая на кожу змеи, а в мякоти не содержится кислинки. По вкусу эти фрукты вообще ни грамма не похожи друга на друга. Схожи они лишь строением и тем, что растут на пальмах. На таких невысоких колючих пальмочках, в самом-самом основании, у земли.

Самые часто задаваемые вопросы о салаке (змеином фрукте)

Какой вкус у салака?

У индонезийского и малайского змеиного фрукта вкус персика, а иногда присутствует вкус… микстуры от кашля.

У тайского салака ни на что не похожий вкус, это кисленький фрукт, но очень вкусный. Правда не весь, и чуть ниже я объясню вам, какой салак вкусный, а какой не очень.

 

Какая консистенция у салака / змеиного фрукта?

Тайский салак сочный, мягкий, но некремовый. Индонезийский и малазийский змеиный фрукт менее сочный и более плотно-хрустящий.

 

Какой аромат?

Тайский салак не пахнет, а индонезийский и малазийский змеиный фрукт имеет очень-очень приятный аромат тропических фруктов.

 

Как выбирать?

Чтобы выбрать вкусный тайский салак, нужно брать во-первых круглые плоды, во-вторых более крупные, в-третьих более коричневые, нежели розоватые. Такой салак будет очень вкусным! А маленький, тоненький, вытянутый, розовато-фиолетовый будет жутко кислым.

С индонезийским и малазийским змеиным фруктом гораздо проще. У него почти все представители хорошие. Но самые вкусные те, что покрупнее и потемнее, но без вмятин на попке.

 

Как чистят и едят?

Тайский салак чистить не так-то уж просто, потому что у него очень колючая кожура. Так что читайте подробную инструкцию по его чистке.

А чтобы почистить индонезийский и малайский змеиный фрукт, нужно надавить на плод, и он сам раскроется. Вот так:


 

Возможно ли распробовать и полюбить салак / змеиный фрукт с первого раза?

Например, тайский салак мне долгое время не нравился, потому что я брала не те плоды. А как только научилась их выбирать, то сразу полюбила этот фрукт.

А вот индонезийский и малазийский змеиный фрукт мне до сих пор не нравится. Очень многие им восхищаются, а я не оценила. Невкусно мне и все тут.

Но обычно у новичков ни салак, ни змеиный фрукт уж точно не вызывает отвращение. Самое худшее, что может быть – вы останетесь к ним равнодушными.

 

Где больше всего растет?

Такой салак, как в Таиланде, не растет больше нигде. А индонезийский и малазийский змеиный фрукт можно встретить и во Вьетнаме и в некоторых других тропических странах.

 

В какой стране вкуснее?

Большинство людей говорят, что индонезийский и малазийский змеиный фрукт самый вкусный. Но мы с Сережей больше любим тайский салак и всегда покупаем его, когда находимся в Таиланде. В общем, на любителя.

 

Сезон?

Круглый год.

 

Калорийность?

Тайский салак куда менее калорийный, чем индонезийский и малазийский змеиный фрукт. Если брать в среднем, то их калорийность примерно 82 ккал на 100 г.

 

Какой эффект оказывает на тело?

Хорошо усваивается, дает много энергии, негативных эффектов не замечено.

 

Сорта и виды

Два основных сорта и вида — тайский салак и индонезийский и малазийский змеиный фрукт.

Вот такой коричневый тайский салак в миллиард раз вкуснее, чем…

salak-1

salak-2

салак

…чем вот такой вытянутый с розовым оттенком.

салак

салак

В Индонезии и Малайзии:

Малазийский салак

Малазийский салак

Салак в очищенном виде:

салак

Малазийский салак

Растет салак вот на таких колючих пальмах, в самом низу у основания пальмы:

kak-rastet-salak2

Читайте также:

Интересная информация о фрукте салак.

Нравится

А в России салак продается?

    Ни разу не видела…

У меня дома растет салак, лонган, личи, сырное дерево, цитрон «Рука Будды», питахайя, папайя, авокадо, бананы, ананасы, пассифлора (маракуйя), кофе, цитрусовые и другие экзоты.
РS. Напишу о них на страничке Как растут тайские фрукты.

    )))))))
    Сколько всего!))

у нас салак продается во многих супермаркетах