• Фрукты
  • Путешествия
  • Жизнь
  • Сыроедение
  • Беременность, роды, дети
Если вы хотите получать новости, введите свой e-mail:
| Сейчас я: Крым, Севастополь
28.01.2012
Автор: Метки: ,
Рубрики: Фрукты|

Свежайший арахис в Азии

арахис

Говоря о сырых кешью, я вспомнила про свежайший сырой арахис, который я пробовала в Малайзии и Таиланде. Ещё раньше, в первый год сыроедения, когда я каждый день ела арахис, то мне мечталось попробовать его совсем сырым, только что выкопанным из земли, а не подсушенным, каким он продаётся в России. Я не представляла, какой он, свежий-свежий арахис. А он оказался очень похож на размоченный арахис, только ещё вкуснее. Только вот при размачивании теряется арахисовый вкус, и чем дольше его размачивать, тем меньше этого вкуса. А в свежем арахисе этот вкус присутствует, и очень насыщенный. Плюс свежайшего арахиса помимо вкуса ещё и в том, что он отлично усваивается, в точности также как фрукты. Также у меня было и со свежими кедровыми орешками, которые ещё не были подсушены. Всё-таки когда орех свежий, организм идеально его усваивает, а проблемы с перевариванием и усвоением начинаются только от подсушенных и старых орехов. Но чистится свежий арахис хуже, чем  подсушенный, т.к. его кожуру труднее разламывать, когда она ещё не подсохла.

Арахис выращивается, видимо, по всей Азии. По крайней мере на Филиппинах, в Таиланде и Малайзии его полным полно. Я видела немало арахисовых полей на Филиппинах. А в Таиланде у нас возле дома росли небольшие кустики арахиса, я сразу узнаю их, ведь я сама выращивала арахис на даче в Иркутске.

арахис

арахис

арахис

арахис

арахис

арахис

арахис

Арахисовое поле:

арахис

Многие рецепты включают в себя арахис, и такие блюда становятся ещё вкуснее и изысканнее. Зачастую можно даже не понять, что именно придаёт блюду настолько шикарный и неповторимый вкус. А секрет так прост!

Нравится

Кстати, он без проблем вырастает в теплице, так что при желании можно и в России полакомиться свежим арахисом ) У меня несколько раз в детстве получалось выращивать кустики в ведре, я брал арахис в кожуре, но где одно лишь зернышко, и тупо закапывал в землю (не замачивал).