• Фрукты
  • Путешествия
  • Жизнь
  • Сыроедение
  • Беременность, роды, дети
Если вы хотите получать новости, введите свой e-mail:
| Сейчас я: Крым, Севастополь
15.02.2013
Автор: Метки:
Рубрики: Фрукты|

Сердце пальмы – тропический деликатес

До чего же мне нравится сердце пальмы! Такое объедение. Но, видимо, это штука на любителя. Например, некоторые из наших друзей совершенно не оценили этой штуки. Сказали, что ерунда. А я схожу с ума от ее вкуса! Объедение да и только! Особенно самый-самый ее центр – множество тонких ленточек. У меня просто нет слов, чтобы описать эту вкусноту. Но, повторюсь, сердце пальмы – на любителя. Вполне вероятно, что вам оно не понравится.

Добывают сердце пальмы вот из таких частей кокосовых пальм, которые были сломаны из-за штормов и по прочим причинам.

Строение сердца пальмы. Белые части – это те самые ленточки, столь любимые мною. Желтые – части поплотнее, имеющие другой вкус и тоже безумно вкусные.

Ленточки.


Ленточки и плотная часть, палочка.

Нужно покупать самую верхнюю и самую тонкую часть сердца пальмы (ствола кокосовой пальмы), чтобы заполучить эти вкуснейшие ленточки.



На втором месте после ленточек я люблю вот такие штуки, палочки. Маленькие и чуть больше.

Палочки бОльшего размера.

Эти заворачивающиеся штучки тоже чертовски вкусны.

Ооо… а эта часть так сильно напоминает мне сыр.

Еще строение сердца пальмы. Ленточки – белые. Палочки – желтые и как будто пористые.

В разрезе.

Раскрывается сердце пальмы очень легко.

Ням-ням!

Теперь о составе и питательных свойства сердца пальмы.

100г ствола кокосовой пальмы содержат:

Жиры: 0,2 грамма
Белки: 2,7 грамма
Углеводы: 25,6 грамм
Калорийность: 115 ккал на 100 грамм.

Сердце пальмы содержит рибофлавин, тиамин, калий, клетчатку, витамины С, А, Е, К, В12, В6, фолиевую кислоту, кальций, железо, магний, фосфор, марганец, медь, цинк и т.д. В общем, не только вкуснующая штука, но и не без полезностей, как и любой растительный продукт.

Кстати, в Таиланде сердце пальмы называют Ёд Ма Плао. На Филиппинах – Убуд. Международное название – Palm Heart, иногда – Palm Cabbage.

Небольшое видео. Извиняюсь за качество – одной рукой снимала, другой брала кусочки.

 

Если вас интересует увеличение грудных желез, цена в Уфе, то добро пожаловать по этой ссылке. Здесь вы найдете настоящих профессионалов в данном деле, которые сделают все, что вы пожелаете, очень красиво и качественно. А главное по разумным ценам. Читайте подробнее.
Нравится