• Фрукты
  • Путешествия
  • Жизнь
  • Сыроедение
  • Беременность, роды, дети
Если вы хотите получать новости, введите свой e-mail:
| Сейчас я: Крым, Севастополь
20.07.2011
Автор: Метки:
Рубрики: Фрукты|

Огромный чемпедак со вкусом мороженого

чемпедак

Это самый вкусный чемпедак, который я когла-либо ела! Его вкус – один в один как вкус подтаявшего мороженого в стаканчике. Причём такой, как будто кусаешь не только мороженное, а именно вместе с вафельным стаканчиком. Консистенция соответствующая, мягкая, нежная. Этот чемпедак намного вкуснее всех маленьких чемпедаков, каких я пробовала (несколько разных сортов). И его сладость идеальная, сравнится со сладостью дуриана Монтонг, т.е. не приторный, а в меру идеально сладкий.

Дольки мякоти у этого чемпедака очень крупные, насыщенно жёлтого цвета, без оранжевого оттенка, как у некоторых других сортов чемпедака. Чтобы не испачкаться в латексе, можно доставать дольки ложкой. Но, кстати, латекса в спелом чемпедаке совсем немного, особо в нём не испачкаетесь.

Сейчас самый разгар чемпедака в Таиланде, и на Пхукете его цена сейчас 36-40 бат/кг. Продаётся он на отдельных мини-прилавках вдоль дороги и в супермаркете Super Cheap (на улице). На фруктовых рынках и в супермаркетах их не продают, может чтобы не смущать своим запахом? Ведь чемпедак ого-го как благоухает! Не менее ядрёно, чем дуриан. Да и по вкусу он может поспорить с дурианом. Не зря мы его прозвали фруктом номер 2.

Выбирая чемпедак, стоит ориентироваться только на его аромат. Цвет кожуры – не показатель, она может быть зелёной у спелейшего чемпедака и коричневатой у незрелого. А также наощупь чемпедак должен быть мягким, т.е. кожура должна немного продавливаться.

И ещё пару слов о составе чемпедака. В 100г чемпедака содержится 117 ккал, 2.5-3г белка, 0.4 жира и 25.8г углеводов. А также, 66.7г воды и множество витаминов. Так что чемпедак можно смело назвать белковым продуктом, тем более что чемпедака съедается гораздо больше, чем 100г.

Кстати, после того как чемпедак разрезать, он перестаёт так благоухать, как в закрытом виде.

чемпедакчемпедакчемпедакчемпедакчемпедак

Сердцевина чемпедака:

чемпедак

Лучше дольки чемпедака есть вот так, не до самой косточки, а вот так как на картинке ниже. Т.к. вокруг самой косточки, как и у джекфрута, находится тонкая плёночка, которая твердовата и не очень вкусная.

чемпедак

Этот 4.5-килаграммовый чемпедак по сравнению с маленькими чемпедаками:

чемпедакчемпедак

Чемпедак и дурианы Каньяо:

чемпедак и дуриан

чемпедак

чемпедак


Нравится