Перепробовав самые разные сорта тайских дурианов, могу точно сказать, какие из них самые сладкие, точнее даже приторные. Это дурианы сорта Каньяо. У них нереальная сладость, можно запросто сравнить со сладостью сахарного яблока. Причём чем сильнее запах от этого дуриана, тем он слаще. Каньяо бывают только с очень сладким вкусом, а бывают сладко-луковые. И те и другие невероятно вкусные. Но много их не съешь, в отличие от Монтонгов и Чани, из-за сладости. Быстро наступает насыщение.
Дольки у дурианов Каньяо ярко-жёлтые, то это именно верхняя тоненькая оболочка, под которой скрывается белая мякоть. Они очень густые, намного гуще, чем Монтонг. У них очень толстая кожура, длинная ножка и острые колючки. Попка впуклая, либо ровная. Каньяо нужно покупать только закрытые, иначе они будут отдавать алкоголем. Вес у них до 2.5 кг, бывают и меньше килограмма.