• Фрукты
  • Путешествия
  • Жизнь
  • Сыроедение
  • Беременность, роды, дети
Если вы хотите получать новости, введите свой e-mail:
| Сейчас я: Крым, Севастополь
30.10.2013
Автор: Метки: ,
Рубрики: Сыроедение|

Как “приготовить” сырные и грибные авокадо?

Еще 2 года назад я писала статью о сырных авокадо сорта Ettinger. Если вы ее не читали, гляньте. Покупала я уже готовые сырные авокадо – они таковыми становились на фруктовых прилавках в Иркутске, потому как стоят там авокадо дорого, и покупают их редко. Вот они лежат, лежат и сырнеют, т.е. приобретают вкус и консистенцию плавленных сырков. Кожура при этом сморщивается и из зеленой превращается в черную. Таким свойством обладают только Эттингеры и никакие другие авокадо. Если авокадо других сортов долго лежат, то они просто протухают. Так вот, а в Украине авокадо стоят дешевле, и тут их мигом разбирают. Поэтому мы решили сами приготовить плавленносырковые авокадо Эттингер. Купили их зелеными и просто ждем, пока они потемнеют. Лежат они у нас под укрытием, вместе с яблочками – это очень ускоряет процесс их созревания.

Только вот не всегда авокадо этого сорта становятся плавленносырковыми… Иногда можно заполучить авокадо со вкусом жареных грибов! Как у нас и получилось. Точнее самая верхушка – плавленный сырок, а остальная часть авокадо вкусом как жареные грибы. Совершенно неавокадные вкусы! Причем Сережа думал, что я сочиняю насчет плавленных сырков, когда я рассказывала как в Иркутске ела такие авокадо каждый день, но попробовал и подтвердил – самый настоящий плавленный сырок! Эти авокадо даже пахнут именно так, через кожуру.
Так что если вы увидите в продаже черненькие авокадо, которые при этом упругие наощупь и не пустые внутри – берите! Это скорее всего будут Эттингеры, сырные или грибные. Кожура должно быть именно сморщенной и черной, а не гладкой и черной. Или попробуйте “приготовить” их сами. Только не ешьте их много, максимум по штучке в день.

Кстати, недавно мне пришлось купить пуховик, несмотря на то, что мы скоро уезжаем зимовать в Азию. И все потому что иногда в Крыму бывает настолько холодно, такие ледяные ветра с моря задувают, что ощущается чуть ли не как в Иркутске зимой!

Нравится