Фрукты Украины

Летняя и осенняя Украина – самый настоящий фруктовый рай, честное слово. С уверенностью говорю об этом, поездив по тропическим странам и даже пожив там беспрерывно в течение 2,5 лет. Фрукты в Украине чудесны! Самыми лучшими украинскими фруктами я считаю инжир, шелковицу (тютину или тутовник), помидоры, абрикосы и персики. Но давайте ознакомимся подробнее со всей украинской вкуснятиной.

Абрикосы

Великолепны. В Украине столько много сортов абрикосов, очень разных и вкуснющих. Знаете, вот если тропики – кокосововые страны, то Украина – абрикосовая (а также яблочная). Абрикосами здесь завалено абсолютно все! Самый абрикосовый месяц в Украине – июль. Пока вы не побываете в этих краях, вам сложно будет представить, насколько в этой стране много абрикосов. Они всюду! Валяются под ногами, никому не нужные. Можно насобирать и поесть – вкуснота.

По-настоящему вкусные абрикосы в Украине созревают в конце июня. Самые же поздние сорта дают плоды до середины августа. Но самый пик, как я уже говорила, июль.

На рынках абрикосы стоят от 4 до 20 гривен/кг (от 16 до 80 руб/кг).

Пламкот (фиолетовый абрикос)

На юге Украины растет вот такая экзотическая вкуснятина – фиолетовый абрикос. Это гибрид абрикоса и сливы. В Крыму его сезон начинается с 20-ых чисел июля. Цена 20 грн/кг (80 руб/кг). У пламкота ‘волосатая’ кожура как у абрикосов, а не гладкая, как у слив, и по вкусу и консистенции он ближе к сочным сортам абрикосов. Подробнее об этом вкуснейшем фрукте читайте здесь.

Инжир

Растет тоже на юге Украины, в Крыму. У крымского инжира 2 сезона (второй начинается с 20-ых чисел августа), поэтому он доступен с начала июля по конец октября. В июле созревает инжир на прошлогодних ветках, а с августе по октябрь — на новых ветках, выросших в этрм году. Здесь в одинаковых количествах есть черный, зеленый, желтый и коричневый инжир, каждый из которых подразделяется на несколько сортов. Черный инжир чаще попадается сладким, в то время как некоторые плоды светлого инжира могут не успеть набрать сладости.

Средняя цена 30 грн/кг (200 руб/кг). В пик сезона 8 грн/кг, в начале сезона и в конце 45-50 грн/кг.

Шелковица

Она же тютина и тутовник. Божественно вкусная ягода, которая растет по всей Украине – во дворах и лесах. У нее длинный сезон, с середины июня и до самого конца июля, иногда даже до первой недели августа. Причем поспевает она постепенно, равномерно, в отличие от абрикоса, который поспел и осыпался весь резко за неделю. Шелковица бывает черной, белой, розовой, фиолетовой и т.д. Это самая сладкая и самая питательно-сытная ягода, да еще и самая доступная.

Цена: 12 грн за литровую банку или 6 грн пол-литровый стаканчик.

Хурма

В Украине очень много сортов хурмы, особенно на южном берегу Крыма. Самые популярные сорта — Россиянка, Виргинская, Никитинская. На мой взгляд, самые яркие вкусовые качества у хурмы Россиянки. Когда она вызрела на дереве, она как ореховый щербет, шоколадная паста Нутелла, как Сникерс, как шоколад с орехами, ириска. Божественно вкусно и невероятно сладко! Местная украинская хурма появляется в продаже с первых чисел ноября. А с первых чисел октября начинают продавать азербайджанскую хурму. Сначала Шароны (оранжевая вытянутая супермягкая хурма), затем немного позже Корольки — сначала светлые (медовые или королевские), а с 20-ых чисел октября начинается разгар вкуснейших шоколадных и бордовоо-шоколадных корольков.

Когда хурма только появляется на украинских рынках, цена на нее 40-50 грн/кг, в сезон опускается до 20-25 грн/кг.

Нектарины

Домашние нектарины очень вкусные и сладкие, почти такие вкусные, как узбекские. Но если нектарины из Узбекистана почти все сладкие, то в Украине бывает, что продаются несладкие – как повезет. Бывают сорта Яблочные, а бывают Сливовые (подробнее об этом здесь). Однако они не являются гибридами персика с яблоком и персика со сливой, это лишь название сортов. Нектарин – это в принципе сорта персика, лысый персик. А отдельное название ему дали лишь в коммерческих целях.

В Крыму даже в октябре продаются вкусные местные нектарины из Бахчисарая.

Также в Украине продают испанские инжирные нектарины, которые весьма хороши.

Персики

Та же история, что и с нектаринами. Бывают божественно вкусные, а бывают пресные, почти как китайские персики. Самые наишикарнейшие украинские персики – крымские. Например, вот эти и эти. Украинские персики обязательно (!) нужно пробовать перед покупкой, потому что они могут выглядеть абсолютно одинаково, но одни будут супер, другие нет.

Помидоры

Ох, украинские помидоры – это отдельная тема! Здесь даже в мае-июне уже вполне вкусные помидоры продаются (по ранне-летним меркам), а что уж говорить про июль и остальные летне-осенние месяцы. А сколько здесь сортов! Красные, малиновые, розовые, светло-желтые, темно-желтые, оранжевые, зеленые (!), оранжево-красные, черные. Самых разных форм и размеров. Про Украину не скажешь никак иначе, кроме как помидорный рай (подробнее)!

В июне помидоры стоят 20-25 грн/кг, в июле и августе от 4 до 10 плантационные и от 4 до 18 грн/кг домашние.

В Крыму вкусные домашние помидоры продаются аж до конца ноября! Только приезжать за ними нужно утром, т.к. их шустро разбирают.

Черешня

Сначала в Украине поспевает мелкая черешня, это июнь. Такая черешня, конечно, хороша, но самая вкуснота вас ждет с конца июня – когда поспевает сорт Валерий Чкалов. Это крупнющая темная-темная и сладющая черешня. Наверное, это такой же сорт черешни, какой везут в Россию из Узбекистана. Такая отборная черешня в Украине стоит 25-30 грн/кг. А мелкая черешня – 8-15 грн/кг.

Вишня

Самый пик сезона вишни в Украине – первые числа июля. Она кисленькая, но вполне приятная на вкус. Купить ее можно только у бабулек с их огородов. Однако сорт китайская вишня намного вкуснее, на мой взгляд (которая растет на ветках без плодоножек).

Дыни

Сезон украинских дынь начинается с середины июля, но вкуснее всего они в августе-сентябре. Самые известные сорта – Амал (наиболее крупные, внешне отдаленно напоминают узбекские Торпеды) и Колхозница (маленькие круглые дыньки), а также Золотистая, Карамелька и другие. Знаете в чем плюс украинских дынь? В том, что они очень дешевые. Например, спелые Колхозницы (такие, которые можно есть уже прямо сейчас) продают всего по 1 грн/кг, а это всего лишь 4 руб/кг! Менее спелые, среди которых будет парочка на сегодня, а остальные на послезавтра, продают по 2 или 2,5 грн/кг (8 и 10 руб/кг). Амал стоит дороже, чаще всего 4 грн/кг (16 руб/кг), самый спелый за 3 грн/кг (12 руб/кг).  В общем, цены не сравнить с сибирскими – там Торпеды стоят 60 руб/кг в разгар сезона и 100 руб/кг в начале сезона. Правда вот узбекские Торпеды у меня все же номер один по вкусовым качествам…

Кохлозницы должны быть равномерно очень мягкими, а вот дыни Амал должны быть твердыми и только лишь “попка” должна хорошо проминаться (если сама дыня Амал мягкая, значит уже перезрела).

Дыни отлично растут по всей Украине в открытом грунте.

Читайте также обо всех сортах украинских дынь.

Арбузы

Украинские арбузы невероятно сладкие и сахаристые! Конечно же, вкуснее тропических. Цена от 1,5 до 2,5 грн/кг (от 6 до 10 руб/кг).

Тоже чудесно растут по всей Украине в открытом грунте. И на своих огородах вырастают вкуснейшими, поспевают уже с конца июля.

Виноград

Местный украинский виноград поспевает в конце июля или первых числах августа. Сортов очень много, самых разных цветов, размеров, вкусов и т.д. Хорошие сорта такие же вкусные, как узбекские сорта. Особенно хочется выделить сорта Надежда Азос и крымский Кардинал.

Слива и алыча

Украинская слива невероятно хороша! В конце июля начинают продавать круглые сорта сливы, а в начале августе поспевает венгерка. Сладость и вкусовые качества на высоте! Ничуть не хуже узбекских слив. В Украине часто можно встретить дикорастущую сливу, крупную и супервкусную. Кроме Венгерки еще очень хорош сорт Ренклод.

Яблоки

Как я уже говорила, Украина еще и яблочная страна. Яблок здесь, куда ни плюнь, ничуть не меньше, чем абрикосов. Красные сорта самые вкуснющие. А самые известные сорта яблок в Украине – Голден, Симиренко, Рубин, Белый налив, Антоновка, Малиновка и т.д. Самый разгар яблочного сезона стартует с конца июля и длится до самой-самой зимы, радуя все новыми и новыми сортами вкуснейших яблок.

Груши

Не особо отстают по количеству от яблок. Поспевают с конца июля и тоже до самой зимы. Есть твердые сорта, есть нежные и мягкие; маленькие, средние и крупные.

Гранаты

Поспевают осенью. Домашние крымские гранаты очень вкусны, только встречаются не часто.

Айва

Этот фрукт многие огородники сажают у себя на участках. Бывает несколько сортов украинской айвы, но все они, честно говоря, невкусные… и больше подходят для приготовления варенья, нежели для употребления в свежем виде.

Голубика

До безумия вкусная, сладкая и нежная. А также крупная, благородных сортов. Никогда не думала, что голубика бывает настолько вкусной. Неприхотливая, может расти по всей Украине.

Созревает в начале июля.

Брусника

Поспевает в начале августа. В это же время поспевает лесная голубика (слева, фото ниже).

Ежевика

Очень распространенная в Украине ягода. Ее очень часто можно встретить в диком виде. Тогда она мелкая, но тем не менее такая же сладкая, как садовая крупная.

Созревает в конце июля.

Ежемалина

Очень вкусная ягода, гибрид малины с ежевикой. Разгар ее сезона – с конца июня до конца июля. Не такой нежной текстуры, как ежевика, но с хорошими вкусовыми качествами. Довольно-таки популярна в Украине. Бывает темных и светлых сортов. Наиболее распространена темная ежемалина.

Малина

Эта замечательная ягода дает свои плоды в Украине аж все лето, не переставая. С июня по август. Малины в Украине довольно-таки много, но она не сравнится по вкусу и сладости с сибирской малиной… Очень проигрывает. А еще в ней нет ни одного червячка. В Сибири от них деваться некуда, бывает аж несколько в одной ягоде, а в Украине вообще не видать. То ли опрыскивают, то ли тут такие насекомые не водятся? Например, в Украине есть колорадский жук на картошке, а в Сибири нет.

Клубника

Самая ранняя украинская ягода, радует нас всех уже с середины или конца мая. Самый разгар сезона клубники – июнь. Однако в Украине немало поздних сортов, которые плодоносят до самой осени, до холодов, нон-стоп. Кстати, поздняя клубника всегда очень сладкая, чего не скажешь про раннюю, вкус и консистенция которой сильно зависит от дождей и погоды.

Земляника

Ее в Украине очень много в июне. Сладкая и до безумия ароматная.

Гуми

В продаже эти маленькие сладкие ягодки вы не найдете, однако они отлично будут расти у вас на огороде в Украине. Их вкус представляет собой нечто вроде смеси ягод годжи, яблока, винограда и вишни. Ничего экзотического во вкусе нет, поэтому гуми скорее всего понравятся каждому.

Жимолость

Опять-таки почему-то на рынках жимолость не найти, но растет она в этих широтах отлично, просто не особо популярна. Жимолость – больше сибирская ягода.

Крыжовник

Популярная ягода в июле. Мне показалось, что в Сибири крыжовник слаще и вкуснее. Хотя может просто дело в том, что продавцы в Украине срывают его слишком рано, чтобы не помялся, а в Сибири я ела его суперспелым с куста.

Черника

Тоже июльская ягода, очень распространена в Украине. Здесь ее все считают очень полезной.

Смородина

В Украине смородина очень ранняя – уже в июне ее можно увидеть в продаже. Кислее, чем в Сибири. В июне поспевает красная смородина, в июле – черная. Белой не видела пока.

Кизил

Спелый кизил очень вкусный. Нежной консистенции, сладкий. Но если он даже немного недозрелый, то будет терпким и жутко кислым. Вот такая капризная ягода. Поспевает в конца июля – начале августа.

Еще в Украине растут киви, зизифус (он же унаби или китайский финик), фейхоа, мушмула, актинидия, кудрания (клубичное дерево), азимина и т.д. В общем, в летне-осенний период это очень фруктовая страна. Здесь даже есть памятники некоторым фруктам. Например, памятник арбузу в Херсоне и еще один в Херсонской области, памятник черешне в Мелитополе, памятник помидору в Херсонской области (Голая Пристань) и Запорожской области (Каменка-Днепровская), памятник огурцу в Черниговской области (Нежина) и т.д.