Очередной сорт филиппинских кокосов – крупные, вытянутой формы, с розовой деревяшкой внутри. Эти кокосы очень вкусные, когда совсем молодые, тогда вкус их кокосовой воды (сока) напоминает какой-то лёгкий молочный коктейль, что очень и очень вкусно. Но когда они созревают до толстого слоя мякоти, вкус сока становится довольно-таки ядрёным и похожим на квас. Т.е. нет вкуса баунти, нет сладкого молочного вкуса, а просто квас. Меня не очень впечатляют квасовые кокосы, они для меня менее любимые и находятся на последнем месте среди всех кокосов. Зато когда такие кокосы совсем молодые и без мякоти – это очень вкусная штука! В то время как другие сорта кокосов в молодом состоянии могут быть просто как вода.
Вот так кокосы раскалываются пополам после нескольких ударов о пол:
