Вот он, только что срезанный и открытый молодой кокос. Настолько молодой, что нож идёт как по маслу. Открыть такой кокос не сложнее, чем почистить банан. Не знаю, что может быть вкуснее, чем его сок. И я уже не представляю, что буду пить, когда однажды буду в тех краях, где нет молодых кокосов. Воду не люблю, соки не признают.

Вкуснейшая сопливая мякоть молодого кокоса:

Самый смак:

Мякоть чуть-чуть погуще, но по-прежнему сопливая:

Ещё чуть гуще. Полупрозрачная мякоть. Как же это всё вкусно! Шикарная штука.

Полная ложечка мякоти молодого кокоса:

Вот такая мякоть уже довольно толстая и внешне кажется, что она дубовая и её лучше не есть. Но на самом деле не у всех кокосов мякоть такой толщины дубовая. Иногда она бывает очень мягкой и нежной. Как на этом фото. А когда кокосовая мякоть ещё не стала дубовой и слегка хрустящей, то кокос отлично усваивается без каких-либо неприятных ощущений.