• Фрукты
  • Путешествия
  • Жизнь
  • Сыроедение
  • Беременность, роды, дети
Если вы хотите получать новости, введите свой e-mail:
| Сейчас я: Крым, Севастополь
03.02.2014
Автор: Метки: ,
Рубрики: Фрукты|

Белые манго – дуриановое мороженое

Белые манго – мой, пожалуй, самый любимый тропический фрукт!!! По крайней мере сейчас мне так кажется, да и целый год с прошлого декабря я постоянно о них вспоминала… думала, когда же снова поем их. Ванишечки…))) Это их второе название. От слова “белый” на индонезийском. Они лежат у нас в комнате, и аромат постоянно стоит такой потрясающий, что я никак не могу им насладиться. Не приедается! Ни аромат, ни вкус. А если, например, Сережа их ест, а я нет, то они мне еще сильнее пахнут, такой отчетливый аромат подтаявшего пломбира в вафельном стаканчике. Ей-богу! Как будто кто-то принес мороженое и поставил его на стол, а оно подтаивает потихоньку и волшебные ароматы источает. Бомбезно!!

С тех пор, как на Ломбоке появились белые манго (в конце февраля), так я по большей части только ими и питаюсь. Даже на мангостины и дурианы не тянет, а на другие фрукты и подавно. Вкус у вани-белых-манго, кстати, тоже как у мороженого. Причем частенько прослеживаются дуриановые нотки. Особенно сильно мы их чувствовали, когда впервые попробовали белые манго после перерыва в целый год! Эдакое дуриановое мороженое. А когда белые манго недозрелые, то они что на вкус, что по консистенции как творог. Переспелые они невкусные… какой-то резкий вкус становится, как будто алкогольные, винные.

Поскольку внутри белых манго содержится очень крупная кругло-овальная косточка, то режем мы их вот так – обрезаем со всех сторон, потом каждую получившийся кусочек разламываем пополам и едим, и косточку обсасываем.

Вот так разламываем. Обычное манго так не разломаешь, у них текстура другая совсем.

В итоге отходы остаются вот такие. Каждый манго весит от 500 до 700 грамм, съедобной мякоти в них по 331 г, 338 г, 410 г, 429 г, 502 г. Специально замеряла.

Мммм, какие же ВКУСНЫЫЫЕЕЕЕЕ!!! Прям мечта моя сбывалась, фруктовая!

Иногда шкурка отходит от мякоти, но чаще всего ни в какую.

Вот так мы затариваемся белыми манго, а потом они благоухают на всю комнату, веранду и туалет. Аххх!

Косточки у белых манго волосатые, причем еще волосатее, чем у обычных манго. Так что возле косточек мякоть волокнистая, а дальше – нежнейшая.

Кстати, мне кажется, что так классно было бы делать детские площадки из дерева. Недавно читала об этом и прям загорелась! Это, кстати, был бы отличный подарок детям, вот такая площадка, как у компании Батут.ру (по ссылке). Они привозят игровые площадки из США, которые, между прочим, являются самыми качественными в мире.

Нравится