Бананы на больших цельных ветках дозревают намного лучше, чем когда их срезают на отдельные небольшие связки, как это обычно делается. А когда они остаются на основной ветке, то даже если были срезаны очень зелёными, к ним постоянно поступает питание от ветки и в итоге бананы созревают очень и очень сладкими. Теперь на Филиппинах мы только так и покупаем бананы. Потом эти ветки висят у нас на веранде и дозревают, бананы становятся сахарными и кремовыми! Теперь я уже не берусь говорить, что тайские волосатые бананы самые лучшие, вот этот сорт филиппинских блинных бананов (сорт Cardava или Saba) конкурирует с ними, и теперь я не могу выбрать, какие из этих двух сортов бананов лучше. Судя по их кожуре, сладости и консистенции мякоти, это очень родственные сорта. Но в Таиланде больше можно найти именно полностью зрелые бананы, а на Филиппинах мы сами доводим их до нужной там зрелости. В последние пару недель я постоянно ем эти безумно вкусные бананы и они не надоедают, они идеальные на вкус.
