Мне оооочень нравятся люди в Гоа! Те, кто сюда приезжают. Здесь очень классное общение. Люди на одной волне. Интересные. Вот прям замечательновские! Очень радуют те, кто живёт во всех домах вокруг нас — в этом нашем местечке Калисто Хаус (все дома принадлежат большой индийской семье по фамилии Калисто). Так и хочется каждого обнять и сказать, как всех обожаю))) Мы общаемся на пляже, вместе делаем фитнес, купаемся, ездим в различные места вместе, наши дети ходят друг к другу в гости, причём сами, сопровождать не надо, тк тут всё рядом и не нужно переходить дорогу. И т.д. и т.п. Это всё очень радостно! Мне бы хотелось, чтобы и у нас в Крыму было подобное — чтобы много классных семей с детьми жили

Кулинарный мастеркласс у индусов.

Недавно мы узнали, что индийская пара, живущая в доме напротив нас, повары. Они работают в ресторане Veranda, находящемся неподалеку. Они с юга Индии, из Кералы, и арендуют тут дом также как и мы. Зовут их Провин и Приа. Я даже было дело злилась на них, тк чувак две ночи мешал мне спать – громко болтал с кем-то и гоготал. Пришлось просить их о тишине (исправились, благо). Оказалось, что они милейшие! Мы позвали их к нам, обучать нас готовке.

Первыми делом мы захотели научиться готовить вкусно и похоже на оригинал самое распространённое индийское блюдо – дал. Это чечевичный крем-суп со специями. Все индусы едят его ежедневно. И вместе с далом решили научиться готовить картофельные лепёшки aloo paratha. Сейчас я с вами поделюсь рецептиками.

«ДАЛ»:

Вот какие ингридиенты нам понадобятся:
Желтая чечевица.
Лук (половина луковицы).
1 небольшой

Какая погода зимой в Гоа? Моречко +27. Днём +30+32. Ночами +23.

Для сравнения, в Таиланде зимой ночами более тепло, +29+30. В Гоа же утра и вечера более освежающие.

Но в первые числа января несколько дней было немного свежее, ночами ощущалось как примерно +18.

Из-за того, что в Гоа бывает свежо ночами, здесь не растут дурианы((( Но через месяца полтора-два начнётся сезон джекфрутов.

Когда холодает в Гоа зимой:
В ночь с 31 декабря 2019 на 1 января 2020 в Гоа подул серверный ветерочек и пришла прохлада. На месяц позже, чем обычно! Для сравнения, в прошлом году прохладнее стало уже в последних числах ноября.

Как это ощущается? Под утро, примерно в 4ч, хочется укрыться простынкой. Когда едешь вечером на байке, хочется одеть толстовку или даже курточку. На закате на пляже тоже становится освежающе и хочется переодеть мокрый купальник.

Такая погода будет примерно до марта. Дождей в Гоа обычно нет весь этот период, с ноября по март-апрель. Все время солнечно и позитивно))

Разварить 2 крупных картофелины (сильно-сильно разварить, индусы вообще варят под давлением). Мука.
Соль по вкусу.
Мелко нарезанная кинза.
1 ч.л. гарам масалы (garam masala). Перемешать это всё руками, затем добавить картошку, 1 ст.л. масла гхи и 1 ст.л. воды.
Добавлять муки и перемешивать, и так делать до тех пор, когда тесто перестанет липнуть к рукам.

Из 2 крупных картошин получается примерно 10 лепёшек ”алу парата”. Разделить тесто на